Mon couscous du vendredi

par Omo_Chakir 04.03.11 19:54

Salam tout le monde
Comment ça va?
Je viens partager avec vous mon couscous de ce midi j'espère qu'il vous plaira!

Mon couscous du vendredi Cousco11

Ingrédients

1 bon poulet coupé en 4
2 oignons
400g de raisins secs
2 cs de sucre ou miel selon votre goût
Epices : gingembre, safran, curcuma, cannelle, poivre et sel.

1 boite de pois chiche cuit
1 kg de couscous fin (je n'avais que le moyen aujourd'hui!)

Préparation

Mettre les épices avec très peu d’eau et une noix de beurre dans une marmite. Y déposer les morceaux de poulet et les enduire avec.

Émincer les 2 oignons et les rajouter puis laisser mijoter deux petites minutes avant de rajouter les raisins secs ainsi que deux grands verres d’eau. Faire mijoter encore 30 minutes.

Retirer les morceaux de poulet et les mettre dans un plat allant au four pour les dorer durant une dizaine de minutes

Laver les pois chiche puis les rajouter à la marmite ainsi que les 2 cs de sucre, puis laisser de nouveau mijoter quelques minutes.

Faire cuire en parallèle bien sur le couscous selon votre méthode

Pour celles qui n’en ont jamais fait regarder ma méthode dans la recette du couscous T’faya.

Mouiller légèrement le couscous avec de la sauce du poulet.

Servir le couscous en y creusant un petit creux au milieu pour y déposer les morceaux de poulet d’abord puis les raisins, pois chiche, et l’oignon de la marmite

http://omochakir.over-blog.com/article-mon-retour-avec-mon-couscous-du-vendredi-68605709.html

Bessaha orraha.